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<!DOCTYPE html>

<title>Hackfrucht</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Hackfrucht</span></h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p>Als <b>Hackfrüchte</b> bezeichnet man <a href="Kulturpflanze" title="Kulturpflanze">Kulturpflanzen</a>, deren Wachstum traditionell durch mehrmaliges <a href="Hacke_(Werkzeug)" title="Hacke (Werkzeug)">Behacken</a> des Bodens gefördert wurde. Da es sich um bodennah oder langsam wachsende Feldfrüchte handelt, werden sie leicht von <a href="Beikraut" class="mw-redirect" title="Beikraut">Beikräutern</a> überwuchert, wenn diese nicht entfernt werden.

Als Nebeneffekt ergibt sich durch das Hacken eine Auflockerung und Belüftung des Bodens. Hackfrüchte benötigen mehr Pflege, können aber auch beträchtlich größere Erträge liefern, als das hochwachsende <a href="Getreide" title="Getreide">Getreide</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Begriffliche_Einordnung">Begriffliche Einordnung</h2></div>

<p>Zu den Hackfrüchten zählen:

</p>

<ul><li><a href="Kartoffel" title="Kartoffel">Kartoffeln</a></li>

<li><a href="Zuckerr%C3%BCbe" title="Zuckerrübe">Zuckerrüben</a></li>

<li><a href="Futterr%C3%BCbe" title="Futterrübe">Futterrüben</a></li>

<li><a href="Feldgem%C3%BCse" class="mw-redirect" title="Feldgemüse">Feldgemüse</a></li>

<p>Zu den landwirtschaftlichen Hackfrüchten werden auch die Feldfrüchte gezählt, bei deren Aussaat die Abstände zu den benachbarten Pflanzen nicht eingehalten werden konnten und die nachträglich, per Hacke vereinzelt werden mussten, wie etwa beim Mais, bevor es maschinelle Maisleger gab oder die Zuckerrübe vor der Einführung der Dippelmaschine.

</p><p>In der konventionellen Landwirtschaft wird weitgehend auf das Hacken verzichtet, da <a href="Wildkr%C3%A4uter" class="mw-redirect" title="Wildkräuter">Wildkräuter</a> mit <a href="Herbizid" title="Herbizid">Herbiziden</a> (chemische Mitteln) bekämpft werden.

</p><p>Um den Pestizideinsatz zu verringern sowie im <a href="%C3%96kologische_Landwirtschaft" title="Ökologische Landwirtschaft">ökologischen Anbau</a> werden inzwischen vermehrt <a href="Hackmaschine" title="Hackmaschine">Hackmaschinen</a> eingesetzt, die der <a href="Reihenkultur" title="Reihenkultur">Reihenkultur</a> teilweise kameragesteuert folgen.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>In der <a href="Permakultur" title="Permakultur">Permakultur</a> werden Beikräuter durch die Bedeckung des Bodens mit <a href="Mulch" class="mw-redirect" title="Mulch">Mulch</a> am Wachstum gehindert.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Entwicklung_des_Anbaus_von_Hackfrüchten"><span id="Entwicklung_des_Anbaus_von_Hackfr.C3.BCchten"></span>Entwicklung des Anbaus von Hackfrüchten</h2></div>

<p>Hackfruchtkulturen verbreiteten sich in Europa im 18. und 19. Jahrhundert, vor allem mit der zunehmenden Nutzung von Feldfrüchten aus Amerika wie Kartoffel, Mais oder <a href="Tabak_(Gattung)" title="Tabak (Gattung)">Tabak</a>. Die Verbreitung der Hackfrüchte löste Umbrüche in der europäischen Landwirtschaft und <a href="Kulturlandschaft" title="Kulturlandschaft">Kulturlandschaft</a> aus. Der Anbau von Hackfrüchten, vor allem der Kartoffel, fand in der <a href="Dreifelderwirtschaft" title="Dreifelderwirtschaft">Dreifelderwirtschaft</a> an Stelle der <a href="Brache" title="Brache">Brache</a> statt.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Er ging mit einer Intensivierung der Landwirtschaft einher: einem verstärkten Einsatz von Maschinen und Arbeitskraft zur <a href="Bodenbearbeitung" title="Bodenbearbeitung">Bodenbearbeitung</a> und von <a href="D%C3%BCngemittel" class="mw-redirect" title="Düngemittel">Düngemitteln</a>.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Pflanzengesellschaften">Pflanzengesellschaften</h2></div>

<p>Nährstoffreiche Äcker, die auch noch im Frühsommer gehackt werden, boten gute Bedingungen für nährstoffliebende <a href="W%C3%A4rmekeimer" title="Wärmekeimer">Wärmekeimer</a>, die auf den Getreidefeldern unterlegen waren. Auf den Feldern entwickelten sich neue <a href="Ackerunkrautgesellschaft" class="mw-redirect" title="Ackerunkrautgesellschaft">Ackerunkrautgesellschaften</a>, die als <i>Hackfrucht-Unkrautgesellschaft</i> (<i>Polygono-Chenopodietalia</i>, <i><a href="Ackermelde" class="mw-redirect" title="Ackermelde">Ackermelde</a>-Flur</i>) bezeichnet werden.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Während im Wechsel mit Hackfrüchten und Getreide der Boden das Potential sowohl für Hack- als auch Halmfrucht-Wildkrautgesellschaften (<i>Chenopodietalia</i> und <i>Secalietea</i>) beherbergt, sind auf langjährig gehackten Flächen, wie etwa in <a href="Weinberg" title="Weinberg">Weinbergen</a>, nurmehr die des Hackbaus zuhause (siehe auch <a href="Hackflora" title="Hackflora">Hackflora</a>).<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Hackbau" title="Hackbau">Hackbau</a></li>

<li><a href="Reihenkultur" title="Reihenkultur">Reihenkultur</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spektrum.de/lexikon/biologie/hackfruechte/30105"><i>Hackfrüchte.</i></a> Eintrag im <i>Spektrum Lexikon der Biologie.</i></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spektrum.de/lexikon/geowissenschaften/hackfruechte/6596"><i>Hackfrüchte.</i></a> Eintrag im <i>Spektrum Lexikon der Geowissenschaften.</i></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Susanne Meier: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.schweizerbauer.ch/pflanzen/ackerbau/die-ruebe-war-einst-eine-hackfrucht/">Ackerbautagung - «Die Rübe war einst eine Hackfrucht»</a>. In: SchweizerBauer.ch</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spektrum.de/lexikon/biologie/hackfruechte/30105"><i>Hackfrüchte.</i></a> In: <i>Spektrum Lexikon der Biologie.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 19. Dezember 2020</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHackfrucht&rft.title=Hackfr%C3%BCchte&rft.description=Hackfr%C3%BCchte&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.spektrum.de%2Flexikon%2Fbiologie%2Fhackfruechte%2F30105"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spektrum.de/lexikon/geowissenschaften/hackfruechte/6596"><i>Hackfrüchte.</i></a> In: <i>Spektrum Lexikon der Geowissenschaften.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 19. Dezember 2020</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHackfrucht&rft.title=Hackfr%C3%BCchte&rft.description=Hackfr%C3%BCchte&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.spektrum.de%2Flexikon%2Fgeowissenschaften%2Fhackfruechte%2F6596"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Peter Poschlod: <cite style="font-style:italic">Geschichte der Kulturlandschaft</cite>. 2. aktualisierte Auflage. Ulmer, 2017, ISBN 978-3-8001-0926-5, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>166, 202–203</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Hackfrucht&rft.au=Peter+Poschlod&rft.btitle=Geschichte+der+Kulturlandschaft&rft.date=2017&rft.edition=2.+aktualisierte+Auflage&rft.genre=book&rft.isbn=9783800109265&rft.pages=166%2C+202-203&rft.pub=Ulmer" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.spektrum.de/lexikon/biologie/polygono-chenopodietalia/52872"><i>Polygono-Chenopodietalia.</i></a> In: <i>Spektrum Lexikon der Biologie.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 19. Dezember 2020</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AHackfrucht&rft.title=Polygono-Chenopodietalia&rft.description=Polygono-Chenopodietalia&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.spektrum.de%2Flexikon%2Fbiologie%2Fpolygono-chenopodietalia%2F52872"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Bernd Nowak: <cite style="font-style:italic">Hackfrucht- und Weinbergs-Unkrautgesellschaften : Polygono-Chenopodietalia J. Tüxen ex Lohmeyer & al. 1962</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Beiträge zur Kenntnis hessischer Pflanzengesellschaften</cite> (= <cite style="font-style:italic">Botanik und Naturschutz in Hessen / Beiheft</cite>. <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>2</span>). 1990 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://publikationen.ub.uni-frankfurt.de/opus4/frontdoor/index/index/docId/53173">uni-frankfurt.de</a>).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Hackfrucht&rft.atitle=Hackfrucht-+und+Weinbergs-Unkrautgesellschaften+%3A+Polygono-Chenopodietalia+J.+T%C3%BCxen+ex+Lohmeyer+%26+al.+1962&rft.au=Bernd+Nowak&rft.btitle=Beitr%C3%A4ge+zur+Kenntnis+hessischer+Pflanzengesellschaften&rft.date=1990&rft.genre=book&rft.series=Botanik+und+Naturschutz+in+Hessen+%2F+Beiheft" style="display:none"> </span></span>

</li>

</ol>

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Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4158659-1">4158659-1</a></span> </div>

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